燒肉中山台中大墩店｜ZONZEN 高質感燒肉插旗台中

「一生懸命‧以肉之名」是燒肉中山的使命，秉持著這股信念，燒肉中山帶給顧客的味蕾衝擊一直是很強烈的。以前想吃燒肉中山，非得大老遠跑到台北信義區才能實現，現在台中的朋友不再需要舟車勞頓飛奔台北，因為 2021 年 9 月，燒肉中山終於插旗台中，進軍台中燒肉界。2021 下半年，台中頂極燒肉的戰國版圖，必又將掀起一場腥風血雨的燒肉革命。

燒肉中山藏身何方？

地點選擇落腳在公益大墩商圈的大墩家樂福旁，外觀裝潢承襲燒肉中山沉穩內斂的風格，一生懸命的把事情做到最好，以肉之名將燒肉中山深刻地烙印在顧客心中。

➤ 燒肉中山 ZONZEN 台中大墩店
地址：台中市南屯區大墩路531號 (大墩路與大墩11街口)
營業時間：17:30~22:30
訂位電話：04-23291111 或 線上訂位

燒肉中山打破燒肉店給人的既定印象，不走日系和風路線，而是打造了一處融合英日混血的時尚空間，顛覆大家對燒肉店的想像。在燒肉中山吃燒肉是舒服而且有質感的，貼心的半桌邊服務、寬敞舒適的座椅，讓吃燒肉好像來到了 Lounge Bar ，成為了一件很放鬆很享受的事。

燒肉中山台中店占地比台北信義 ATT 店來的寬敞，座位有 100 多席，另外還有一間能容納 20 人的包廂。

燒肉中山的點餐採套餐方式，有二人、三人及四人套餐，菜單貼心地針對愛吃牛的饕客設計了全牛套餐、牛豬各半套餐，當然不食牛肉的朋友，這兒也有全豬套餐滿足您的味蕾。有朋友問我，來燒肉中山有沒有甚麼必點的？我只能說除了一般套餐之外，如果有推出季節性餐點，那請您務必一定要品嚐，像是夏季推出的哈密瓜佐和牛、柑橘佐和牛，都是利用當季水果與肉品碰撞出愛的火花，絕對不容錯過。

我們家愛吃牛肉勝過於豬肉，所以這天就點了全牛套餐，服務生一端出這盤油花極佳牛肉，光是視覺享受就已滿足。油花均勻且綿密的散佈在肉片上，其上的脂肪也散發著白色珍珠光芒，這都是頂級肉品的特徵。

燒肉中山是採半桌邊服務，在桌邊服務員的專業的燒烤下，肉的熟化程度達到了極完美的境界，入口時細細咀嚼，散出來的肉油肉汁讓人齒頰留香。較難燒烤的肉品就由服務員來幫您服務，簡單的肉片則讓顧客自己燒烤，讓顧客吃燒肉時既不會匆忙慌張，還能優雅地品嚐食材的美味，這樣的貼心服務真的讓人備感尊寵。

我家孩子的嘴真的被燒肉中山寵壞了，現在找他們吃燒肉，他們只指定燒肉中山。孩子們會真心喜歡一間餐廳的原因很單純的，不外乎是東西好吃、環境舒適，好開心他們在燒肉中山找到他們喜歡的價值，所以來這裡用餐好快樂也好滿足，就算費用比吃到飽餐廳再貴一些，也都值得。

米食類有越光米、革命烤肉飯及蒜奶油鍋巴飯可選擇，我自己偏愛蒜奶油鍋巴飯，尤其是飯裡淋上特製醬汁與米飯、牛肉及干貝絲均勻攪拌時，那陣陣撲鼻而來的香氣，還沒送進嘴裡就被這股香味給迷倒了。

我家李大爺說：來燒肉中山用餐，不是單純來吃肉的，是用心在「品嚐」每一道肉品的滋味。我想想，好像確實如此。一般去燒肉店吃肉就是一直吃進大量的肉片，只要肉品不要太差太乾柴，基本上就會覺得好吃；但來燒肉中山吃燒肉，你感受到的不只是好吃的那個層面，而是咀嚼每一道肉品的同時，你的內心會有更深層的感受，會想著我剛剛吃下的肉是哪個部位，甚至在下次再來時你還能喊得出牠的名字。

中場來的這碗牛肉清湯看似簡單，但其實必須經過好幾道繁複的手續才能成就這碗清澈、鮮甜、回甘的牛肉湯，仿佛把牛骨的精髓都融化在湯底了。

這道澳洲和牛，光看肉質就知道肯定是上等的肉品，在經過專業職人的燒烤，我覺得 ５ 分熟度是最完美的。很謝謝燒肉中山的老闆親自為我們服務，邊吃肉邊聊的同時，我發現老闆不僅對食材把關嚴謹，就連服務品質他也設想周到，就是要讓來燒肉中山的顧客，處處都充滿驚喜與感動。

全牛套餐裡沒有海鮮的選項，所以再加點虎斑蝦及干貝，為這趟燒肉之旅劃下完美的句點。

完美燒肉也是需要加入甜點才能撫慰人心，燒肉中山特製的覆盆子優格冰淇淋真的很優秀，如果不阻止我，我一定要吃上兩支才過癮。

要寫出一篇食記真得不是簡單的事，如果不是打從心底真心喜歡，我實在是寫不出來。有吃過燒肉中山的朋友，你們肯定能感同身受我所寫的；還沒吃過的朋友，趕緊來品嚐在燒肉革命中闖出一片天的燒肉中山，絕對不會讓您失望的。

➤ 燒肉中山 ZONZEN 台中大墩店
地址：台中市南屯區大墩路531號 (大墩路與大墩11街口)
營業時間：17:30~22:30
訂位電話：04-23291111 或 線上訂位