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燒肉中山台中大墩店|ZONZEN 高質感燒肉插旗台中

一生懸命‧以肉之名」是燒肉中山的使命,秉持著這股信念,燒肉中山帶給顧客的味蕾衝擊一直是很強烈的。以前想吃燒肉中山,非得大老遠跑到台北信義區才能實現,現在台中的朋友不再需要舟車勞頓飛奔台北,因為 2021 年 9 月,燒肉中山終於插旗台中,進軍台中燒肉界。2021 下半年,台中頂極燒肉的戰國版圖,必又將掀起一場腥風血雨的燒肉革命。

 

燒肉中山藏身何方?

地點選擇落腳在公益大墩商圈的大墩家樂福旁,外觀裝潢承襲燒肉中山沉穩內斂的風格,一生懸命的把事情做到最好,以肉之名將燒肉中山深刻地烙印在顧客心中。

 

燒肉中山 ZONZEN 台中大墩店
地址:台中市南屯區大墩路531號 (大墩路與大墩11街口)
營業時間:17:30~22:30
訂位電話:04-23291111 或 線上訂位

 

燒肉中山打破燒肉店給人的既定印象,不走日系和風路線,而是打造了一處融合英日混血的時尚空間,顛覆大家對燒肉店的想像。在燒肉中山吃燒肉是舒服而且有質感的,貼心的半桌邊服務、寬敞舒適的座椅,讓吃燒肉好像來到了 Lounge Bar ,成為了一件很放鬆很享受的事。

 

燒肉中山台中店占地比台北信義 ATT 店來的寬敞,座位有 100 多席,另外還有一間能容納 20 人的包廂。

 

燒肉中山的點餐採套餐方式,有二人、三人及四人套餐,菜單貼心地針對愛吃牛的饕客設計了全牛套餐牛豬各半套餐,當然不食牛肉的朋友,這兒也有全豬套餐滿足您的味蕾。有朋友問我,來燒肉中山有沒有甚麼必點的?我只能說除了一般套餐之外,如果有推出季節性餐點,那請您務必一定要品嚐,像是夏季推出的哈密瓜佐和牛、柑橘佐和牛,都是利用當季水果與肉品碰撞出愛的火花,絕對不容錯過。

 

我們家愛吃牛肉勝過於豬肉,所以這天就點了全牛套餐,服務生一端出這盤油花極佳牛肉,光是視覺享受就已滿足。油花均勻且綿密的散佈在肉片上,其上的脂肪也散發著白色珍珠光芒,這都是頂級肉品的特徵。

 

燒肉中山是採半桌邊服務,在桌邊服務員的專業的燒烤下,肉的熟化程度達到了極完美的境界,入口時細細咀嚼,散出來的肉油肉汁讓人齒頰留香。較難燒烤的肉品就由服務員來幫您服務,簡單的肉片則讓顧客自己燒烤,讓顧客吃燒肉時既不會匆忙慌張,還能優雅地品嚐食材的美味,這樣的貼心服務真的讓人備感尊寵。

 

我家孩子的嘴真的被燒肉中山寵壞了,現在找他們吃燒肉,他們只指定燒肉中山。孩子們會真心喜歡一間餐廳的原因很單純的,不外乎是東西好吃、環境舒適,好開心他們在燒肉中山找到他們喜歡的價值,所以來這裡用餐好快樂也好滿足,就算費用比吃到飽餐廳再貴一些,也都值得。

 

米食類有越光米革命烤肉飯蒜奶油鍋巴飯可選擇,我自己偏愛蒜奶油鍋巴飯,尤其是飯裡淋上特製醬汁與米飯、牛肉及干貝絲均勻攪拌時,那陣陣撲鼻而來的香氣,還沒送進嘴裡就被這股香味給迷倒了。

 

我家李大爺說:來燒肉中山用餐,不是單純來吃肉的,是用心在「品嚐」每一道肉品的滋味。我想想,好像確實如此。一般去燒肉店吃肉就是一直吃進大量的肉片,只要肉品不要太差太乾柴,基本上就會覺得好吃;但來燒肉中山吃燒肉,你感受到的不只是好吃的那個層面,而是咀嚼每一道肉品的同時,你的內心會有更深層的感受,會想著我剛剛吃下的肉是哪個部位,甚至在下次再來時你還能喊得出牠的名字。

 

中場來的這碗牛肉清湯看似簡單,但其實必須經過好幾道繁複的手續才能成就這碗清澈、鮮甜、回甘的牛肉湯,仿佛把牛骨的精髓都融化在湯底了。

 

這道澳洲和牛,光看肉質就知道肯定是上等的肉品,在經過專業職人的燒烤,我覺得 5 分熟度是最完美的。很謝謝燒肉中山的老闆親自為我們服務,邊吃肉邊聊的同時,我發現老闆不僅對食材把關嚴謹,就連服務品質他也設想周到,就是要讓來燒肉中山的顧客,處處都充滿驚喜與感動。

 

全牛套餐裡沒有海鮮的選項,所以再加點虎斑蝦及干貝,為這趟燒肉之旅劃下完美的句點。

 

完美燒肉也是需要加入甜點才能撫慰人心,燒肉中山特製的覆盆子優格冰淇淋真的很優秀,如果不阻止我,我一定要吃上兩支才過癮。

 

要寫出一篇食記真得不是簡單的事,如果不是打從心底真心喜歡,我實在是寫不出來。有吃過燒肉中山的朋友,你們肯定能感同身受我所寫的;還沒吃過的朋友,趕緊來品嚐在燒肉革命中闖出一片天的燒肉中山,絕對不會讓您失望的。

 

燒肉中山 ZONZEN 台中大墩店
地址:台中市南屯區大墩路531號 (大墩路與大墩11街口)
營業時間:17:30~22:30
訂位電話:04-23291111 或 線上訂位

 


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