長野別所溫泉住宿推薦｜百年旅館花屋一泊二食完整介紹

說到長野縣的別所溫泉，對台灣遊客來說可能有些陌生，它是「信州最古老的溫泉」 (信州為長野的舊稱)。早在千年前，日本經典文學《枕草子》就曾大力推薦，將此地列為必訪名湯。到了鎌倉時代，掌權的幕府高層因為太喜歡這裡的環境，直接將它當作私人別墅區，這也是「別所」這個地名的由來。

這次長野之旅，我們選擇入住別所溫泉的百年旅館花屋。這座國家有形文化財，不僅擁有大正時代的和洋建築之美，更以精緻會席料理和療癒溫泉著稱。從東京搭新幹線約兩小時即可抵達，是體驗日本傳統溫泉旅館的絕佳選擇。接下來將分享交通方式、房型介紹、溫泉設施及一泊二食的完整體驗。

別所溫泉的歷史

相傳別所溫泉早在四世紀左右便由日本武尊發現，當時被稱為「七久里之湯」，是信州地區歷史最悠久的溫泉。這座寧靜的溫泉鄉在鎌倉時代深受掌權者北條氏的喜愛，因而繁榮一時。至今，街巷間仍隨處可見珍貴的古蹟，濃厚的佛教文化氣息，也讓這裡擁有了「信州小鎌倉」的美名。

別所溫泉與鄰近的上田市一帶，自古以來便因養蠶業而富庶。蓬勃的經濟帶動了當地的湯泉文化，從江戶時代起，許多老字號旅館應運而生。溫泉街上以共同浴場 (外湯) 為中心，發展出熱鬧非凡的聚落樣貌；時至今日，依然保留著「大湯」「大師湯」與「石湯」這三座極具代表性的外湯，持續溫暖著在地人與來訪旅客的日常。

攤開手邊的散策地圖，上頭指引著此處兩大不可錯過的古剎：安樂寺與北向觀音堂。安樂寺內坐落著日本的國寶級木造建築「八角三重塔」；而香火鼎盛的北向觀音堂，則打破一般寺廟朝南的傳統，特地面向北方。據說它與長野市的善光寺遙遙相望，自古便流傳著信徒必須「兩邊都參拜才算圓滿」的說法。

如何前往別所溫泉

從東京搭乘新幹線再轉乘當地電鐵，約莫 2 個小時就能抵達別所溫泉，自行開車的話則需要 3～4 個小時。不論是冬天前來泡湯還是春天前來賞櫻，別所溫泉都能帶給你耳目一新的旅行體驗。

自駕 ─ 時間彈性大、省去提著大件行李在車站間轉乘的疲憊

自駕最大的優勢，便是行程安排上具有高度彈性。不受限於電車班次，不僅能隨心所欲地順遊周邊景點 (例如輕井澤，或是上田城跡公園)；若有孩童或長輩同行，更能省去提著大件行李在車站間轉乘的疲憊。

不過，自駕也有需要特別留意的地方。由於長野縣冬季容易降雪，若安排在冬天造訪，請務必確保租用的車輛配有雪胎，且駕駛者最好具備雪地駕駛的經驗，才能玩得安心又安全。
導航 Mapcode：177 049 646

大眾運輸 ─ 沉浸在鐵道旅行的愜意

若不打算租車，從東京出發前往別所溫泉的交通其實也相當便利。只需搭乘北陸新幹線至長野縣的「上田站」，接著轉乘上田電鐵別所線，於終點別所溫泉站下車即可抵達。以從東京出發為例，搭乘北陸新幹線大約需要一個半小時的車程；從上田站轉乘別所線到別所溫泉站，再經過 30 分鐘的悠哉車程，就能輕鬆將城市的塵囂拋諸腦後，來到寧靜質樸的別所溫泉。

旅館花屋介紹

當車子緩緩駛入旅館花屋，迎賓的工作人員隨即來到車旁親切地接應。我們將車鑰匙交給工作人員代為泊車，便被引領至大廳的交誼室稍作休息、辦理入住手續。老字號旅館的服務果然名不虛傳，我們完全無需操心沉重的行李，所有繁瑣的細節他們都已妥善打理完畢，讓人倍感尊榮。

旅館花屋建於大正 6 年 (西元 1917 年)，面積約有 6,500 坪，建築群幾乎全由當時專門修建神社與寺廟的傳統木匠「宮大工」精心打造，如今整棟建築更被日本政府正式列為「國家登錄有形文化財」，住進這裡，等於是直接住進了百年古蹟之中。花屋迷人之處，是它的建築以傳統純木造和風為基底，卻又巧妙地融入了西洋的彩繪玻璃與復古的西式燈具及裝潢。集東西方元素合成的「和洋折衷」設計，完美展現了大正時代的浪漫氛圍。

大廳一角的伴手禮賣店也是個值得駐足的精緻空間。有別於一般大型飯店明亮喧鬧的商店，花屋的賣店更像是一間充滿格調的在地選物店，低調且完美地融入了整體的木造建築氛圍。架上陳列的商品皆經過精心挑選，展現了長野縣的豐饒物產。從信州最著名的蘋果製品、在地釀造的特色地酒，到上田市傳統的精工藝品，品項豐富且極具在地特色。

旅館花屋最具代表性的空間，就是那條長達近百公尺的「木造迴廊」。宛如迷宮般的蜿蜒長廊，將旅館公共環境、客房及大眾浴場巧妙地串連，並環繞著中央的日式庭園。漫步在長廊上，腳下傳來木板喀吱喀吱的踩踏聲，讓人有一種走在歷史脈絡裡的錯覺。

房型介紹｜本館八疊房型

旅館花屋就像是一座巨型迷宮，光是從大廳走到房間，都可能讓人一時迷失方向。不過，每個轉角都有不一樣的風景，在這種地方迷路，其實還挺浪漫有趣的！

花屋提供非常多種類的房型，有附露天溫泉房型、附室內溫泉的和式房型及本館純日式房型、洋式房型等，我們這次入住的是「本館八疊日式房型」。一拉開傳統的紙門，舒服的藺草香氣馬上撲鼻而來！中間擺著日式矮桌和坐墊，貼心的女將已經幫我們開好暖桌，一家人把腳伸進暖桌裡，瞬間都忘了戶外那零下的溫度，舒服到讓人完全不想離開房間！

櫃子上整齊擺放著為房客準備的浴衣與腰帶。入住傳統溫泉旅館，自然要入境隨俗，無論是要前往溫泉池泡湯，或是去食堂享用晚餐，都可以穿著浴衣在旅館內自在漫步，這才是入住溫泉旅館的儀式感。

我們的客房內僅配置獨立洗手間與洗面台，沒有規劃淋浴空間。若需洗澡、泡湯，皆須前往大眾湯池。

趁房客到食堂用餐的空檔，女將們已悄悄進入房間裡將空間重新配置，並整齊鋪妥了四張舒適的日式被褥。

靠窗處是傳統和室特有的「緣側」空間，房客可以沏上一壺熱茶，靜靜坐在緣側的座椅上，欣賞窗外點綴著冬日氣息的庭園美景。如果不想被打擾，也可以把紙門拉上，這裡就是最適合沉澱思緒、放鬆發呆的專屬角落。

溫泉設施｜室內風呂及露天風呂

花屋旅館內共設有兩座室內湯屋與一處戶外風呂。其中，室內的「大理石風呂」與「若草風呂」是經典之作，浴場內保留了復古的大理石浴池，並鑲嵌著西洋風情的彩繪玻璃窗，展現了大正時代的和洋浪漫氛圍。兩座室內浴場會在固定時間進行男、女湯交替互換。建議可以挑選早、晚不同的時段前往，就能完整體驗兩座湯屋截然不同的迷人風貌。

旅館花屋的露天風呂分成男湯及女湯兩區。沿著長廊走到盡頭，是露天風呂的位置。走到這裡彷彿置身野外，頂著零下氣溫，在冷冽的冬日裡將身體浸入熱騰騰的溫泉中，臉上感受著的是冰冷空氣，那種冷熱交織的反差感，真的很過癮。

餐食體驗｜一泊二食的味覺饗宴

入住溫泉旅館的另一大重頭戲，莫過於「一泊二食」中的精緻會席料理。旅館花屋有提供晚餐及隔日早餐的服務，入住時，工作人員會詢問住客用餐時間，只要依照時間前往食堂，就會有服務生引導入坐。

料理長精心挑選的信州當季食材，特別是那脂香軟嫩的信州牛及鮮甜的蔬菜，每一道端上桌的料理都像是藝術品一般。從前菜、生魚片到熱騰騰的鍋物，一道一道慢慢送上。不管是盛裝的器皿，還是講究的擺盤配色，都能深刻感覺到日本人對細節滿滿的用心。

經過一夜好眠，隔天早晨的傳統日式朝食同樣令人滿心期待。有別於昨晚會席料理的豐盛，這裡的早餐展現了和食獨有的溫潤滋味。桌上擺滿了各式漬菜，配著一碗熱騰騰的信州米飯，以及烤得香氣四溢的魚鮮。若是不敢吃半熟的溫泉蛋，還能請服務人員協助更換為全熟蛋或歐姆蛋。

享用完這頓營養滿分的早餐，不僅溫暖了胃，也為接下來的旅程注入滿滿的元氣與活力。我們準時在 11:00 辦理退房，依依不捨地跟花屋道別，期待未來能再舊地重遊，留下更多充間深入探索別所溫泉的美。

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