元祖豚丼のぱんちょう｜來帶廣非吃不可的豚丼

前陣子，李大爺突然問我：你最喜歡北海道的哪個城市？這真是一個困難的題目，雖然我覺得北海道的每個城市都有它迷人的特點，但我還是給了他一個答案：我最喜歡帶廣！畢竟帶廣有許多我最愛吃的美食，除了聲名遠播的「六花亭」之外，「柳月」也是帶廣出身，另外還有帶廣好吃又可口的「豚丼」！更是我深愛帶廣的主要原因。豚丼是十勝、帶廣一帶的名物，
在帶廣有許多間打著豚丼名號的餐廳，而每間店都有其獨特的風味，如果是愛肉成癡的人，真的可以多挑個幾間去品嚐。
每一家都各有千秋，也都算好吃。

而雪倫今天要介紹的這間，據說是帶廣豚丼的創始店！「元祖豚丼のぱんちょう」就位於帶廣車站對面，店面雖然低調，但遠遠的還是可以一眼認出這間老字號的創始店，我們在早上 11 點一開門的時段就前來，店內還剩下一兩桌空位，如果是在用餐時段，肯定都要等上一段時間才吃的到！

小小的店內座位數不多，用餐環境非常安靜，大家都非常專注的在品嚐自己手裡那碗色香味俱全的豚丼。

時間接近中午用餐時段，開始湧現出西裝筆挺的上班族，就連當地人也都這麼喜愛，豚丼的魅力果然驚人！

這裡的菜單非常簡單，就只有豚丼和味增湯，豚丼依大小分為華、梅、竹、松，越大碗肉片就越多。

筷子套後面寫著元祖豚丼的歷史由來，老店就是有它們的堅持，「必須將創業以來的味道，永遠的傳承下去！」

看到侍者端上這碗滿溢的豚丼，還沒來的急開碗，就已經倒吞了好幾口口水了！

豚丼要好吃，除了肉質鮮美之外，重點還有醬汁及其燒烤的手法。我相信每間豚丼店都有它獨特的風味，有些店可能醬汁偏甜、或是偏鹹，有些可能使用里肌肉、也有些可能會使用油脂較多的五花肉。元祖豚丼のぱんちょう 它們家的肉吃起來不會硬梆梆，醬汁也不會死鹹，就是鹹中帶點甜味的口感，很適合我的口味！

雖然乍看到這碗豚丼，會覺得有點單調，就是在白飯上鋪上滿滿的烤肉片，再灑上幾顆青豆調色。但其實吃到第一口後，巴不得立馬再塞第二口、第三口，而且米飯包覆著醬汁，真的很下飯！吃完好想喊一句「おかわり」(再來一碗) 有來帶廣的朋友，千萬別錯過豚丼這一味啊，排除萬難也要來朝聖，品嚐這道地的好滋味！

★ 元祖豚丼のぱんちょう
地址：北海道帯廣市西一条南11-19
營業時間： 11:00～19:00
公休日：每周一公休及每月第一、三個星期二公休

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