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帶廣非吃不可的豚丼 @ 元祖豚丼ぱんちょう

前陣子,李大爺突然問我:你最喜歡北海道的哪個城市?
這真是一個困難的題目,
雖然我覺得北海道的每個城市都有它迷人的特點,
但我還是給了他一個答案:我最喜歡帶廣!

畢竟帶廣有許多我最愛吃的美食,
除了聲名遠播的「六花亭」之外,「柳月」也是帶廣出身,
另外還有帶廣好吃又可口的「豚丼」!更是我深愛帶廣的主要原因。

豚丼是十勝、帶廣一帶的名物,
在帶廣有許多間打著豚丼名號的餐廳,而每間店都有其獨特的風味,
如果是愛肉成癡的人,真的可以多挑個幾間去品嚐。
每一家都各有千秋,也都算好吃。

而雪倫今天要介紹的這間,據說是帶廣豚丼的創始店「元祖豚丼のぱんちょう」!
元祖豚丼のぱんちょう」就位於帶廣車站對面,
店面雖然低調,但遠遠的還是可以一眼認出這間老字號的創始店,
我們在早上 11 點一開門的時段就前來,店內還剩下一兩桌空位,
如果是在用餐時段,肯定都要等上一段時間才吃的到!

 

小小的店內座位數不多,用餐環境非常安靜,
大家都非常專注的在品嚐自己手裡那碗色香味俱全的豚丼。

 

時間接近中午用餐時段,開始湧現出西裝筆挺的上班族,
就連當地人也都這麼喜愛,豚丼的魅力果然驚人!

 

這裡的菜單非常簡單,就只有豚丼和味增湯
豚丼依大小分為華、梅、竹、松,越大碗肉片就越多。

 

筷子套後面寫著元祖豚丼的歷史由來,
老店就是有它們的堅持,
必須將創業以來的味道,永遠的傳承下去!」

 

看到侍者端上這碗滿溢的豚丼,還沒來的急開碗,
就已經倒吞了好幾口口水了!

 

豚丼要好吃,除了肉質鮮美之外,
重點還有醬汁及其燒烤的手法。
我相信每間豚丼店都有它獨特的風味,
有些店可能醬汁偏甜、或是偏鹹,
有些可能使用里肌肉、也有些可能會使用油脂較多的五花肉。

元祖豚丼のぱんちょう
它們家的肉吃起來不會硬梆梆,醬汁也不會死鹹,
就是鹹中帶點甜味的口感,很適合我的口味!

 

雖然乍看到這碗豚丼,會覺得有點單調,
就是在白飯上鋪上滿滿的烤肉片,再灑上幾顆青豆調色。
但其實吃到第一口後,巴不得立馬再塞第二口、第三口,
而且米飯包覆著醬汁,真的很下飯!
吃完好想喊一句「おかわり」(再來一碗)....XD

有來帶廣的朋友,千萬別錯過豚丼這一味啊,
排除萬難也要來朝聖,品嚐這道地的好滋味!

 

★ 元祖豚丼のぱんちょう
地址:北海道帯廣市西一条南11-19
營業時間: 11:00~19:00
公休日:每周一公休及每月第一、三個星期二公休

 

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